GRAND INTERCONTINENTAL SEOUL PARNAS

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 2025년 첫 미식 행사로 세계적인 셰프 ‘에드워드 리’와
호텔 일식 파인 다이닝 ‘히노츠키’ 셰프들의 미식 컬래버레이션 디너를 선보입니다.
'New begining(새로운 시작)'을 테마로 개발한 독창적인 7코스 요리를 통해
양식과 한식, 일식의 조화가 빚어내는 격조 높은 미식의 향연을 경험해 보시기 바랍니다.

기간 및 시간

2025. 1. 18.
저녁 18:00-21:00

2025. 1. 19.
점심 12:00-14:30
저녁 18:00-21:00

장소

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층 히노츠키

가격

1인 KRW300,000
(봉사료 및 세금 포함)

메뉴

Delicacies (charcoal grilled eel / raw tuna / sea urchin roe caviar white truffle)
진미 (숯불 장어 / 참치 육회 / 성게알 캐비아 화이트 트러플)

Crispy Pork Belly, Persimmon, Mindeulle, Pine Nuts, Candied Seaweed, Mukeunji Vinaigrette
바삭한 돼지삼겹살, 감, 민들레, 잣, 설탕에 절인 김, 묵은지 비네그레트

Seared Scallops with 7-Grain Rice Juk, Baek Kimchi Oyster Sauce and Seaweed Puffed Rice
구운 가리비와 7곡죽, 백김치 굴소스, 김 튀밥

Hinotsuki Sashimi
히노츠키 사시미

Rib-eye Steak with Gochujang Butter, Radish Potato Puree, Glazed Carrot & Kkaennip Chimichurri Sauce
한우 꽃등심 쇠고기 스테이크, 고추장 버터, 무 감자 퓌레, 글레이즈드 당근, 깻잎 치미추리 소스

Jeju Geumtae Sotbap (Hot Pot Rice)
제주 금태 솥밥

Bourbon Banana Cake with Butterscotch, Corn, Boricha Ice Cream and Bourbon Maple Syrup
버번 바나나 케이크, 버터스카치, 옥수수, 보리차 아이스크림, 버번 메이플 시럽

예약 안내

예약 방법
⑴ 카카오톡 예약하기 '인터컨티넨탈' 검색
⑵ 카카오톡 '더보기' 탭에서 '예약하기' 버튼 클릭

※ 취소분에 대한 오픈은 매일 오후 2시 '카카오톡 예약하기'에서 진행됩니다.