RESTAURANT
HINOTSUKI
prev nextHinotsuki是一家高档日式餐厅,通过精致的烹饪艺术表达自然的循环、和谐及四季的变化。我们提供正宗的京都风格怀石料理,传递自然之美与“侘寂”哲学的和谐意境,并呈现与日本顶级寿司品牌Kanesaka集团合作的精美寿司套餐。置身于静谧优雅的空间中,感受全新层次的美食深度与优雅。
在韩国,您可以在唯一的日之月内专属空间中体验到寿司金坂的世界顶级寿司御任。
INFORMATION
- OPEN
- Monday - Sunday
HOURS | OPEN 星期一 ~ 星期日 |
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Hinotsuki (Kaiseki) |
LUNCH 12:00~14:30 (Last Order 13:30) DINNER 18:00~22:00 (Last Order 21:00) |
Sushi Kanesaka (Sushi Omakase) |
LUNCH 12:00~14:00 DINNER1 17:30~19:30 DINNER2 20:00~22:00 |
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座位数量 | 66 席 |
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使用指南 | |
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SUSHI KANESAKA
Chef Shinji Kanesaka |
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这句话体现了世界著名寿司大师金坂 真次的哲学,他是日本著名寿司品牌寿司加濑(Sushi Kanesaka)的创始人。加濑大厨认为,寿司呈现给客人的那一瞬间,正是精致美食的精髓所在。每一块寿司,他都在味道、视觉美感和尊重之间达到了完美的平衡,将寿司从单纯的食物升华为一种艺术。金坂 真次大厨对每一道创作的细致入微的和谐与深深的尊重,使寿司加濑成为全球顶级的美食体验之一。他的寿司融合了传统与创新,吸引了全球美食爱好者的目光。通过对寿司本质的深刻敬意和现代审美的精炼,金坂 真次大厨开创了寿司的新境界,呈现出一种独特的美食体验,体现了他对美食的信念:“美食应该是超越感官享受的特殊体验。” |
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- hinotsuki@parnas.co.kr
- 电话
- +82-2-559-7627