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hinotsuki

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「ひのつき」は、自然の循環と調和、そして四季の移ろいを料理芸術へと昇華させた、和食のファインダイニングレストランです。
「ひのつき」は、自然の循環と調和、そして四季の移ろいを料理芸術へと昇華させた、和食のファインダイニングレストランです。
自然の繊細な調和と侘び寂びの哲学を取り入れた本格京懐石と、日本最高峰の名門寿司店「鮨かねさか」の寿司おまかせコースを、韓国で初めてご提供いたします。

「鮨かねさか」は、寿司職人・金坂真次氏の哲学から生まれた、日本最高峰の名門寿司店です。世界的なブランドとして、伝統的な江戸前寿司の真髄に現代的な感覚を融合させ、新たな美食の地平を切り拓いています。

ご利用について

ご利用のお問い合わせ

電話: +82 2-559-7627

メール: hinotsuki@parnas.co.kr

場所

Hinotsuki

「ひのつき」では、旬の食材を使用し、季節のエッセンスを取り入れた本格京懐石のおまかせコースや、彩り豊かな和食をご提供いたします。京懐石とは、日本の1000年の都・京都で受け継がれてきた伝統的な調理法に基づき、自然と食材への深い理解と敬意を込めて仕上げる贅沢な料理です。
お客様に繊細な四季の移ろいをご堪能いただけるよう、節気ごとに最も美味しい10日間の旬の時期を定め、その時季にしか手に入らない貴重な食材を丁寧に仕立てた料理をお届けしております。

営業時間
OPEN 月曜日-日曜日
ランチ 12:00｜ディナー 18:00
個室 12:00〜14:30｜18:00〜22:00* 懐石おまかせカウンター席は定刻通り営業開始となります。
* LUNCH 12:00- I DINNER 18:30-
座席数
ひのつき個室 48席
懐石おまかせ 10席

Sushi Kanesaka

「一握入魂」　一貫の寿司に魂を込めて──_x000B_「鮨かねさか」は、日本最高峰の名門寿司店の一つとされる世界的なブランドで、伝統的な江戸前寿司に現代的な感覚を融合させた、ファインダイニング体験を提供しています。東京・銀座の本店は、2008年からミシュラン2つ星を保持しており、その名声は世界各地に広がっています。現在は、ロンドン、シンガポール、マカオなど、世界12カ所に支店を展開し、最高の美食体験を提供しています。韓国初上陸となる、ひのつきの「鮨かねさか」では、現地の味と雰囲気をそのまま再現した寿司おまかせコースをご堪能いただけます。

営業時間
ランチ 12:00｜12:30
ディナー 18:00｜18:30｜19:00
座席数
寿司おまかせ 8席