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간략 소개
히노츠키(Hinotsuki)는 자연의 순환과 조화, 그리고 사계절의 변화를 요리 예술로 승화시킨 일식 파인 다이닝 레스토랑입니다.
자연의 섬세한 조화와 와비사비 철학을 담아낸 정통 교토식 가이세키와 다채로운 일식 요리,
일본 최고의 스시 명가 ‘스시 카네사카’의 스시 오마카세를 국내 최초로 선보입니다.
'스시 카네사카'는 스시의 본질을 완벽히 구현하며, 한 점 한 점에 극진한 존중과 정성을 담아내어 세계적인 명성을 쌓은 스시 명가로,
셰프의 정교한 기술과 철학이 깃든 스시는 단순한 음식을 넘어 미식 예술의 정점을 선사합니다.
고요한 자연의 아름다움이 머무는 히노츠키에서, 미식의 새로운 깊이와 품격을 경험해 보시기 바랍니다.
INFORMATION
운영시간
OPEN
월요일 ~ 일요일
히노츠키
(별실/가이세키
오마카세)
(별실/가이세키
오마카세)
LUNCH
12:00~14:30
(별실 Last Order 13:30)
(별실 Last Order 13:30)
DINNER
18:00~22:00
(별실 Last Order 21:00)
(별실 Last Order 21:00)
스시 카네사카
(스시 오마카세)
(스시 오마카세)
LUNCH
12:00~14:00
DINNER1
17:30~19:30
DINNER2
20:00~22:00
- 스시 카네사카는 매주 일요일 정기 휴무입니다.
총 좌석 수
66석
- 히노츠키 별실 48석
- 가이세키 오마카세 10석
- 스시 카네사카 (스시 오마카세) 8석
HINOTSUKI
히노츠키에서는 제철 식재료를 사용하여 계절의 정수를 담은 정통 교토식 가이세키
오마카세와 다채로운 일식 요리를 선보입니다. 교토 가이세키는 일본 천년의 수도
교토에서 전해져 내려오는 전통 조리 방식을 토대로 자연과 식재료에 대한 깊은
이해와 존중을 담은 고급 요리입니다.
고객에게 세밀한 계절의 흐름을 전하기 위해 각 절기마다 가장 맛있는 제철요리를
경험할 수 있는 시기를 열흘로 정하고, 그 시기에만 자라는 가장 귀한 식재료로
정성을 다해 준비합니다.
SUSHI KANESAKA
“일악입혼(一握入魂), 스시 한 점에 혼을 불어넣다."
스시 카네사카는 일본 최고의 스시 명가 중 하나로 꼽히는 세계적인 브랜드로,
전통적인 에도마에 스시를 현대적 감각과 결합한 고급 다이닝 경험을 제공합니다.
긴자 본점은 2008년부터 미쉐린 2스타를 유지하며 세계적인 명성을 얻고 있으며,
현재 런던, 싱가포르, 마카오 등 전 세계 12개 지점에서 최상의 미식 경험을 선보이고
있습니다. 국내에서는 최초로 선보이는 히노츠키의 스시 카네사카에서 현지의 맛과
분위기를 담은 스시 오마카세를 경험하실 수 있습니다.
이용 안내
- 전 좌석 사전 예약제로 운영됩니다.
- 스시 및 가이세키 오마카세는 미취학 아동의 이용이 제한되오니 양해 부탁드립니다.
- 오마카세는 각 시간대별로 동시에 시작됩니다.
- 주류 반입 시 별도 요금이 부과됩니다.
- 스시 카네사카는 모든 제휴 및 할인, 적립, 바우처 사용이 제외됩니다.
- 정통 교토식 가이세키는 히노츠키 내 오마카세석에서 주문 가능합니다.
MENU
DISCOUNT CARD
레스토랑 할인 / 제휴 혜택이 있는 혜택 카드를 한 눈에 비교해 보실 수 있습니다.
| 카드사 | 카드명 | 발렛파킹 | 혜택 | |
|---|---|---|---|---|
| 현대카드 |
현대 The Black, 현대 The Purple, 대한항공 The First / the first Edition 2 |
무료 |
카드사에 따라 적용 횟수가 다릅니다. (웨딩 및 연회 행사 방문 시 미적용) ※ 더욱 자세한 혜택은 각 카드사에서 확인하실 수 있습니다. |
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현대 The Red, 현대 The Green, 현대 The Pink, 현대 Diners, American Express(The Platinum, Gold, Green), 대한항공카드(the First, 300, 150, 120, 070), 넥슨 현대카드 UNLIMITED, Summit, MX Black, GOLD FOR LOTTE DEPARTMENT STORE, 카카오 뱅크 BUSINESS 현대카드 PRIME, 3 Body-A, 다이너스 클럽 |
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※ 법인 카드는 할인 적용 불가하며, 일부 카드는 혜택이 적용되지 않을 수 있습니다. ※ 20인 이상의 예약 또는 연회성 행사는 할인에서 제외됩니다. |
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| 신한카드 | The PREMIER | 무료 | ||
| The PREMIER Gold Edition | 무료 | |||
| The ACE | 무료 | |||
| The ACE Blue LABEL | 무료 | |||
| 신한 The Best | ||||
| 신한 The Lady Best | ||||
| LG제휴패밀리카드 | ||||
| 삼성카드 | 삼성 Raume O | 무료 | ||
| 삼성 The Platinum | 무료 | |||
| 삼성 THE O | ||||
| THE O V2 | ||||
| 삼성카드 I | ||||
| 삼성 THE I | ||||
| 삼성 시그니처 | ||||
| 삼성 아멕스 골드카드 | ||||
| 신세계 THE S Prestige | ||||
| American Express® Platinum | ||||
| American Express® Gold & Rose Gold | ||||
| American Express® Reserve | ||||
| THE iD. TITANIUM | ||||
| THE iD. PLATINUM | ||||
| 아메리칸 익스프레스 |
현대 The Platinum (은색 바탕 로마 병정 이미지) | 무료 | ||
| KB 국민 텐텀 울트라 | 무료 | |||
| 기타 카드사에서 발행된 아멕스 카드 (삼성 아멕스는 상단 삼성카드 참조) |
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| 하나카드 | 구.하나SK카드 | Club 1 | 무료 | |
| 다이아몬드 클럽 | ||||
| 개인 플래티넘 | ||||
| 기업 신용카드 | ||||
| 구.외환카드 | Signature | |||
| 개인 플래티넘 | ||||
| 기업 신용카드 | ||||
| 하나카드 VIP(하나카드 VIP 전용 홈페이지 참조, 전용 쿠폰 제시시에 한함) | ||||
