스시 카네사카

Sushi Kanesaka

스시 카네사카

Sushi Kanesaka

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일악입혼(一握入魂), 스시 한 점에 혼을 불어넣다.

파르나스호텔이 운영하는 ‘스시 카네사카’는 국내 호텔 일식 레스토랑 최초로 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’에서 미쉐린 1스타를 획득한 프리미엄 스시 오마카세 레스토랑입니다.
전통적인 에도마에 스시를 현대적 감각으로 재해석한 ‘스시 카네사카’는 긴자 본점을 중심으로 런던, 싱가포르, 마카오 등 전 세계 주요 도시에서 그 명성을 이어가며 최상의 미식 경험을 선보이고 있습니다.
'스시 카네사카'에서 정교한 기술과 철학이 완성한 미식 예술의 정점, 정통 에도마에 스시의 깊이를 경험해 보세요.

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이용 안내

운영시간

OPEN
월요일 - 일요일
Lunch 12:00 - 14:00 (Last Order 12:30)
Dinner 18:00 - 22:00 (Last Order 20:00)

좌석수

스시 오마카세 I 최대 9석

장소

주요 정보

  • 국내 호텔 최초 일식 '미쉐린 1스타' 획득, 스시 카네사카
    국내 호텔 최초 일식 '미쉐린 1스타' 획득, 스시 카네사카


    파르나스호텔이 운영하는 프리미엄 스시 오마카세 레스토랑
    ‘스시 카네사카(Sushi Kanesaka)’가
    국내 호텔 일식 레스토랑 최초로 ‘미쉐린 1스타’를 획득했습니다.

    ‘스시 카네사카’는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 일식 파인 다이닝 레스토랑
    ‘히노츠키’의 프리미엄 스시 오마카세 레스토랑으로,
    2024년 11월 오픈 이후 약 1년 3개월 만에 ‘미쉐린 스타’를 획득하며
    국내 호텔 미식 경쟁력을 한 단계 끌어올렸다는 평가를 받았습니다.

  •  스시 카네사카 I Sushi Kanesaka
    스시 카네사카 I Sushi Kanesaka


    운영시간
    Lunch 12:00 - 14:00 (Last Order 12:30)
    Dinner 18:00 - 22:00 (Last Order 20:00)

    운영 메뉴 및 좌석
    스시 오마카세 최대 9석
    타마루 셰프 오마카세 (화-토요일) | 점심 280,000원, 저녁 380,000원
    조봉수 셰프 오마카세 (일-월요일) | 점심 230,000원, 저녁 330,000원

  • 운영 안내
    운영 안내


    스시 카네사카의 2026년 운영 안내를 드리오니, 이용에 참고 부탁드립니다.

    ※ 2부제 운영 시 해당 시간에 동시 시작되므로, 원활한 진행을 위해 10분 전까지 착석 바랍니다.
    ※ 매주 토요일 저녁은 2부제로 운영됩니다.
    : 1부 17:30 / 2부 20:00
    ※ 정기 운영 외 2부제 운영일은 아래의 일정 참고 바랍니다.
    : 5/23-24, 8/15-16, 9/25-26, 10/3-4, 12/23-26, 12/30-31

Discount Card
다이닝 할인 / 제휴 혜택이 있는 혜택 카드를 한 눈에 비교해 보실 수 있습니다.

호텔 멤버십 카드(아이초이스, 피트니스, 웨딩클럽 등), 제휴 신용카드(하단 리스트 참조),
그 외 외부 제휴사 VIP카드로 할인 혜택을 받으실 수 있습니다. 

*신용카드 할인 혜택은 아래와 같습니다.
*혜택: 식료(Food) 10% 할인 
- 대상레스토랑: 그랜드 키친, 웨이루, 히노츠키, 메르카토521 (레스토랑 식사 시) 
* 스시 카네사카, 메르카토521 식사 이외 메뉴는 제외 
* 제외일: 12/24~31 

*주류, 음료, 프로모션 메뉴 제외 
*각종 멤버십 혜택(할인, 적립, 바우처 등) 및 타 프로모션 등의 모든 우대 혜택 중복 적용 불가 
(현대 법인카드 이용 불가 및 10명 이상의 예약 또는 연회성 행사는 제외) 

현대카드
The Centurion® Card, 
the Black, the Purple, the Red, the Green, the Pink, 
American Express(The Platinum, Gold, Green), 
대한항공카드(the First,300,150,120,070), 
넥슨 현대카드 UNLIMITED, Summit, MX Black, GOLD FOR LOTTE DEPARTMENT STORE, 
카카오뱅크 BUSINESS 현대카드 PRIME, 3 Body-A 

신한카드  
신한 The PREMIR GOLD EDITION, The PREMIER, The ACE BLUE LABEL, The ACE, The BEST+, 
The BEST, The BEST-F, The LADY BEST, The BEST-T, 메리어트 본보이™ 더 베스트, LABE 더 베스트, 싱가포르항공 크리스플라이어 더 베스트, LG제휴패밀리 카드 

삼성카드  
RAUME O, The Platinum, THE O, THE O V2, THE 1, 삼성카드 1, 시그니처, 아멕스골드, 아메리칸 엑스프레스 골드,
아메리칸 엑스프레스 플래티늄, 아메리칸 익스프레스 리저브, 신세계 더에스 프레스티지, 디아이디티타늄, 디아이디플래티늄 

하나카드 
CUB1카드, CLUB카드 시리즈(리더스, H, 시그니처, 프리미어, 프리머스 등), 
JADE(클래식, 프라임, 퍼스트, 퍼스트 센텀) 카드, 트래블로그 프레스티지 카드, 
프리미엄 등급 카드 (Diamond, Signature, Infinite, Platinum, JCB골드 등) 

AMEX(아메리칸익스프레스)
국내외 발행되는 모든 AMEX 카드 

안내사항

· 세금 및 봉사료가 포함된 금액입니다.
· 전 좌석 사전 예약제로 운영됩니다.
· 스시 및 가이세키 오마카세는 미취학 아동의 이용이 제한되오니 양해 부탁드립니다.
· 주류 반입 시 별도 요금이 부과됩니다.
· 스시 카네사카는 더파르나스 멤버십 할인을 제외한 모든 제휴 및 할인, 적립, 바우처 사용이 제외됩니다. (횟수 차감 없이, 상시 10% 할인)

이용문의

전화
02-559-7627
자주 묻는 질문

다이닝 프로모션

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#Lobby Lounge & Bar
  • 장소

    로비 라운지 & 바

  • 기간

    2026.4.1 - 2026.5.31

120,000
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#Lobby Lounge & Bar
  • 장소

    로비 라운지 & 바

  • 기간

    2026.4.1 - 2026.6.30

50,000 원부터
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#Grand Kitchen
  • 장소

    그랜드 키친

  • 기간

    2026.3.5 - 2026.4.30

173,000 원부터
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#Grand Kitchen
  • 장소

    그랜드 키친

  • 기간

    2026.4.1 - 2026.6.30

173,000 원부터
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#Wei Lou
  • 장소

    웨이루

  • 기간

    2026.3.1 - 2026.4.30

300,000 원부터
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#Sushi Kanesaka
  • 장소

    스시 카네사카

  • 기간

    2026.1.1 - 2026.12.31

230,000 원부터
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#Wei Lou
  • 장소

    웨이루

  • 기간

    2026.1.1 - 2026.12.31

130,000 원부터
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#Hinotsuki#Kaiseki Omakase
  • 장소

    히노츠키

  • 기간

    2026.1.1 - 2026.12.31

180,000 원부터
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#Wei Lou
  • 장소

    웨이루

  • 기간

    2026.1.1 - 2026.12.31

250,000 원부터
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#Wei Lou
  • 장소

    웨이루

  • 기간

    2026.1.1 - 2026.12.31

150,000 원부터
스시 카네사카