생동감 넘치는 유럽 도심 마켓의 식문화를 담아낸 컨템포러리 다이닝 & 베이커리, ‘메르카토521’. 이탈리아어로 ‘시장’을 뜻하는 ‘메르카토(Mercato)’와 호텔의 주소인 ‘테헤란로 521’을 결합해 도심 속 활기를 품은 미식 공간을 상징합니다.

‘메르카토521’은 자연채광이 가득한 아트리움 공간 속의 테라스, 시간의 흐름에 따라 변주되는 요리, 그 속에서 감각적인 미식 경험을 선사합니다. 매일 아침 갓 구운 베이커리와 라이브 키친에서 신선한 식재료로 준비하는 브런치, 화덕을 활용한 요리, 와인·맥주와 어울리는 페어링 메뉴, 그리고 고객 개인 취향에 최적화된 큐레이션을 제공하는 부티크 와인샵까지. 시간의 흐름에 따라 자연스럽게 이어지며 하루의 순간순간을 풍요롭게 채웁니다. 각 분야의 컬리너리 전문가들이 펼쳐내는 다채로운 미식과 유럽 마켓의 자유로운 감성을 ‘메르카토521’에서 만끽해 보세요.